This article is in Dutch:
Zaterdag 14 november wordt door Handelsmaatschappij L. Willemsberg N.V, in nauwe samenwerking met Fernandes Agenturen, de allereerste pindasoepwedstrijd in Suriname georganiseerd.
Handelsmaatschappij L. Willemsberg N.V is de producent van Wippy pindakaas, de enige commerciële, in Suriname geproduceerde pindakaas en een begrip in elk Surinaams huishouden.
“Wat wij van Wippy en het team van Agenturen vooral belangrijk vinden is het promoten van Surinaamse producten en de Surinaamse keuken. Wippy Pindakaas is al meer dan 35 jaar een Surinaams product,” aldus Geneviève Radjiman-Willemsberg, coördinator van het evenement, “met het organiseren van dit evenement willen we de Surinaamse keuken promoten en wat is er Surinaamser dan een lekker stevige, warme pindasoep!”
De wedstrijd wordt gehouden aan de Jozef Israelstraat op het parkeerterrein tegenover Best Mart en duurt van 11:00 tot 16:00. De soepen, die ter plekke worden bereid, zijn uiteraard ook voor het publiek verkrijgbaar tegen erg schappelijke prijzen. Deelnemers zijn restaurants, gerenommeerde hotels en cateringbedrijven. Op dit moment hebben zich acht bedrijven ingeschreven.
Omdat het de eerste keer is dat Wippy een dergelijk evenement organiseert en men vooral de kwaliteit voor het publiek wil waarborgen is er voor gekozen om deze eerste keer alleen professionele bedrijven aan de wedstrijd deel te laten nemen. De bedoeling is dat het event een terugkerend karakter krijgt, er staan dus meer Wippy Strei Bori’s op stapel. Snacks, pastry, cocktails, eigenlijk alles wat je met pindakaas kunt maken. En dat is heel veel!
De soepen worden beoordeeld door een vakkundige jury onder voorzitterschap van Patrick Woei, eigenaar van Spice Quest en voorzitter van de Suriname Chefs Associatie. De overige juryleden zijn Geneviève Radjiman-Willemsberg namens Wippy Pindakaas en Alan Tijseling, journalist, oprichter van het Suriname Culinaire Team en bedenker/organisator van populaire events als de ‘Burger Battle’ en ‘So You Think You Can Cook?!’
De floorjudge, Jeroen Schulte Fischedick, die de bereiding in de stands zelf beoordeeld op onder andere hygiëne is docent consumptieve technieken van het Waaldijk College en chefkok van Bordeaux. MC van de Wippy Strei Bori is theateralleskunner Ivan Tai-Apin die speciaal voor deze rol weer een geheel eigen typetje verzonnen heeft. De populaire upcoming DJ Maya staat garant voor gezellige muziek.
De hoofdprijs is een Mahoniehouten trofee in de vorm van een soeplepel voorzien van een ‘gouden pinda’. Een prijs die speciaal voor het evenement bedacht en gemaakt is. Omdat elke deelnemer aan de Wippy Strei Bori een winnaar is wordt alleen de eerste plaats bekend gemaakt.
